シャトー・リヴィエール・ラコステ 2016

2016年のボルドー、白ワインは2013年や2014年のような穏やかな酸と優美なアロマに特徴づけられるヴィンテージとなりました。比較的降雨量に恵まれた年であったため、ブドウ樹へのストレスは黒ブドウ程かかることはありませんでした。
栽培面積は１ヘクタール。年間生産量は７０００本。粘土質と土砂質の混合土壌。平均樹齢25年。手摘みののちに、厳しい選果。スキンコンタクト。発酵、熟成はステンレスタンク。シュール・リー。
黄金がかった色調をしており、柑橘系の香りの中に、ほのかに蜜のニュアンスも感じられます。香りの印象そのままに味わいは口中に広がっていき、クリーミーな柔らかい舌触り。
マリアージュ：クレソンと水菜のサラダ、帆立のカルパッチョ