ブレッド&バター カベルネ・ソーヴィニョン 2021

2021年のカリフォルニアは近年で最上のヴィンテージと見込まれています。干ばつの影響でブドウの収量は減少しましたが、
タンニンの発達具合や凝縮された果実感など、最高レベルの品質の赤ワイン用品種が収穫されました。
ノースコーストとローダイの畑から収穫。全てステンレスタンクでマロラクティック発酵された後に、50%アメリカンオーク、
50%フレンチオーク古樽で9ヶ月間熟成。
モカ、フレッシュベリー、ブラックカラント、ほのかなブラックペッパーのアロマが魅力的な熟した力強いカベルネ・ソーヴィニヨンです。まろやかで甘美、柔らかなタンニンが織りなすなめらかな味わいで余韻のある仕上がりです。
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「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」 ブレッド&バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。彼らは、ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。
種類 | 赤 |
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ボトルサイズ | 750ml |
名称 | California |
アルコール度数 | 13.5% |
ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン 100% |
ビンテージ | 2021 |
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